Sexta, 06 Novembro 2015 13:46

Educação realiza Prêmio Merenda Nota 10 Destaque

A Secretaria de Educação realizou o ‘Prêmio Merenda Nota 10’ na manhã desta sexta-feira (6) no auditório da secretaria. Com a participação de 19 escolas do município, a vencedora deste ano foi a Creche Kelma Tavares R. Reis com ‘Doce de Colher da Casca da Melancia’. Em segundo, a E. M. José Juarez Reis Franco com ‘Fubazinho a Moda Juarez’; e em terceiro, o CIEP 158 – Prof. ª Margarida Thompson com ‘Suflê de Chuchu com Cenoura’.

O objetivo do evento é promover a reflexão sobre alimentação saudável na escola, sem deixar de ser prazerosa, além de motivar a criatividade das merendeiras. As receitas vencedoras entram como sugestão para compor o cardápio da merenda escolar.

A secretária de Educação, Sandra Simões, parabenizou o envolvimento das escolas, em especial às merendeiras, na alimentação diária dos alunos da rede. “É um dos projetos que mais gosto na secretaria e tenho o prazer de ver toda a dedicação das escolas”.

Como médico, o prefeito Dr. Luiz Antonio enfatizou a necessidade do empenho em uma merenda escolar saudável, visto que há uma epidemia mundial de obesidade, inclusive em crianças. O prefeito avaliou de forma positiva o prêmio: “A ideia de ter um prêmio para o trabalho diário das merendeiras é fundamental. As merendeiras são importantíssimas para o nosso município. Em um ano, 1 milhão de refeições são ofertadas nas nossas escolas”, ressaltou Dr. Luiz Antonio.

Vencedora

Foi com muita emoção que a merendeira Ana Maria da Conceição e a diretora Cibele Miller, da Creche Kelma Tavares R. Reis, receberam o prêmio das mãos do prefeito, Dr. Luiz Antonio. Elas contaram que por pouco não participaram, porque, segundo elas, não tinham receita boa o suficiente para competir. O ‘Doce de Colher da Casca da Melancia’ é uma adaptação de uma receita da Pastoral da Criança e faz sucesso há seis anos com as crianças da creche.

“Estou muito emocionada, nem acreditei quando a gente foi chamada. Eu estava até pensando qual dos pratos que experimentei ia ganhar, não imaginava que seria o nosso. O nosso coração até dispara”, declarou a merendeira Ana Maria com lágrimas nos olhos.

De acordo com a diretora Cibele, a receita foi implantada na creche porque além de agradar as crianças, tem grande valor nutricional, além de reaproveitar a casca da fruta. “A casca da melancia tem as vitaminas A, B6 e C e é hidratante. A gente já faz bastante coisa com a casca da banana também, sempre buscamos reaproveitar tudo para as crianças”, relatou Cibele também emocionada.

Avaliação

O nutricionista Alden dos Santos Neves, um dos jurados do concurso, admira a importância atribuída à merenda escolar em Piraí: “A iniciativa é fantástica e valoriza quem está na ponta, a merendeira”, enalteceu. Segundo ele, a alimentação deve ser planejada e atender às necessidades dos alunos, de acordo com a saúde e paladar, além de respeitar as tradições da comunidade. O nutricionista disse ainda sobre o valor da criatividade na merenda escolar. “Não adianta ser só saudável, se não for gostoso e atrativo”, sintetizou.

Os jurados avaliam os pratos apresentados pelas escolas de acordo com a viabilidade e execução da preparação, conforme os gêneros alimentícios fornecidos pela merenda escolar; apresentação, criatividade e originalidade; boa aceitação dos alunos; e o valor nutricional.

Além do nutricionista Alden, a comissão julgadora foi composta pela Secretária de Agricultura e bióloga Carla Di Carli; Ana Paula Hack Teixeira Campos, especialista em gastronomia; Lúcia Maria Alves Montenegro, vencedora em três categorias do 14º Piraí Fest; e Hudson Valle, consultor em gastronomia.

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